Muitos jardineiros principiantes regozijam-se com o verde luxuriante da vinha, sem saber que é este excesso de folhagem que lhes rouba a sua doce colheita e provoca doenças. A poda não é um capricho de estetas, mas uma necessidade estrita que permite reorientar a energia do arbusto do crescimento de hastes inúteis para o derramamento de bagas grandes e açucaradas.
Quando partimos enteados (rebentos laterais que crescem a partir das axilas das folhas), o arbusto começa a gastar enormes recursos no seu desenvolvimento. Como resultado, as vinhas principais não amadurecem e os cachos permanecem pequenos e azedos. A remoção correta do excesso de vegetação muda radicalmente a situação.
Muitas pessoas cometem o erro de cortar enteado até à base. Isto desperta o botão dormente, que só deve abrir no ano seguinte.
“O meu método testado e comprovado: nunca arrancar um enteado “com a carne”. Deixe um pequeno toco de um ou dois centímetros e uma folha inferior no próprio rebento. Isto preservará o rebento principal e dará uma nutrição extra ao cacho sem criar uma selva.”
A eliminação dos rebentos em excesso resolve vários problemas críticos de uma só vez:
-
Melhora fotossínteseporque os raios de sol penetram sem obstáculos no centro do arbusto.
-
Redução do stress sobre sistema radicularque já não precisa de alimentar a massa de lastro.
-
O processo de pulverização é facilitado: os produtos são direcionados com precisão e não se depositam nas camadas superiores da folhagem.
Se este procedimento for ignorado, a vinha torna-se numa incubadora ideal para o oídio и míldio. Em matagais densos, a humidade do orvalho ou da chuva mantém-se durante horas, dando ao fungo um início perfeito.
– Inspecionar de 10 em 10 dias, pois as uvas crescem rapidamente. – Utilize apenas ferramentas afiadas e limpas para que os cortes cicatrizem mais rapidamente. – Trabalhar em tempo seco para evitar a introdução de infecções nas feridas recentes. – Não remover toda a folhagem de uma só vez: o arbusto precisa de uma certa quantidade de matéria verde para respirar.
“Uma nuance importante: se no rebento principal, por qualquer razão, as folhas principais estiverem danificadas, deixe três folhas nos enteados. Isto compensará a perda e salvará a cultura da fome.”
Um arbusto desbastado é muito mais capaz de resistir às geadas de inverno, porque as suas videira A videira pode acumular nutrientes suficientes e enraizar-se completamente antes do início do tempo frio.
“Markus Weber é um perito em viticultura industrial e privada com 15 anos de experiência. Plantou mais de vinte vinhas privadas na Europa Central e testou dezenas de esquemas de modelação para maximizar o açúcar no bago.”
Perguntas mais frequentes:
É necessário remover os rebentos se as uvas forem cultivadas à sombra?
Se quiser apenas sombra espessa na sua pérgula, não precisa de remover os rebentos, mas esteja preparado para as doenças.
Posso cortar os rebentos com as minhas mãos ou preciso de uma tesoura?
Os rebentos herbáceos jovens podem ser facilmente arrancados com as unhas, mas para um corte limpo é melhor usar uma tesoura de poda de jardim.
O que acontece se perder a altura de podar?
O arbusto crescerá demasiado, os bagos serão pequenos e a videira não terá tempo de amadurecer a tempo para o inverno, o que pode levar ao congelamento.
A poda afecta o sabor do vinho?
Diretamente, pois a remoção do excesso de rebentos aumenta a concentração de açúcares e substâncias aromáticas no bago.
Quantas folhas devem ser deixadas num rebento acima do cacho?
É ótimo deixar uma ou duas folhas, para que trabalhem no enchimento dos bagos, mas não façam sombra aos bagos.
Uma afetação competente do vigor das plantas é sempre recompensada com cachos pesados e ensolarados. As operações verdes são a base de uma viticultura de sucesso.
