Um arbusto de uvas ficou sem colheita devido às geadas da primavera
As geadas de primavera são o inimigo mais insidioso do viticultor, capazes de transformar as suas esperanças de uma colheita rica em rebentos enegrecidos de um dia para o outro. Muitos principiantes acreditam erradamente que, se a videira tiver hibernado, o perigo já passou, mas são os rebentos despertos que são mais vulneráveis às mudanças de temperatura. Há anos que tenho vindo a testar diferentes métodos de proteção na minha quinta e encontrei uma solução que funciona realmente, mesmo com temperaturas negativas acentuadas.
Porque é que os botões de fruta morrem
Quando a temperatura sobe acima de +10°CA seiva começa a mover-se ativamente no interior da videira. As células ficam cheias de humidade e as suas bainhas tornam-se finas e quebradiças. Mesmo uma queda de temperatura de curta duração para -2°C durante este período transforma a água no interior do botão em gelo, o que rompe fisicamente o tecido vivo. Como resultado, o arbusto produz botões de substituição, mas estes são, na maioria das vezes, estéreis.
O método comprovado da aspersão e das chaminés
Na prática, descobri que uma abordagem combinada funciona melhor. Se os meteorologistas estão a prever uma noite gelada, utilizo o pulverização fina água. A humidade liberta calor quando congela, criando uma crosta de gelo protetora que impede que a temperatura no interior do tecido desça abaixo de um ponto crítico.
-
Hidratar não só o arbusto, mas também o solo por baixo dele.
-
Utilize pilhas de fumo com palha e folhas húmidas.
-
O fumo deve cobrir a vinha com um véu espesso até ao nascer do sol.
-
Não se esqueça de ter em conta a direção do vento para que a defesa não se desvie.
Nuance secreta: nunca podar as uvas demasiado cedo. Uma videira comprida atrasa a abertura dos gomos principais durante alguns dias, o que muitas vezes os salva da primeira vaga de frio.
Truques agronómicos para salvar a colheita
Utilização estimulantes da crio-resistência ajudam a planta a sobreviver ao stress. Recomendo tratar a videira com preparações à base de aminoácidos 24 horas antes da vaga de frio prevista. Este tratamento aumenta a viscosidade da seiva celular e diminui o seu ponto de congelação.
-
Cobrir as jovens plantações com uma tela densa de spunbond.
-
Deixar um espaço de ar entre o tecido e a videira.
-
Não remover completamente a cobertura de inverno até que a ameaça de regresso do tempo frio tenha passado.
-
Aplicar um adubo à base de potássio e fósforo para reforçar os tecidos.
“A minha experiência pessoal confirma: atrasar a amarração seca da videira à latada permite-lhe ganhar tempo. Enquanto as uvas estiverem mais próximas do solo, aquecem mais lentamente e começam a crescer mais tarde, perdendo o pico das geadas.”
Lukas Hofmann é um especialista em viticultura do norte e horticultura privada. Há mais de 15 anos que adapta culturas que gostam de calor a climas variáveis e implementou o sistema de proteção dos gomos do autor em 40 vinhas privadas.
Se a geada ainda danificou as partes verdes, não se apresse a remover o arbusto. É necessário efetuar imediatamente um tratamento com preparações anti-stress e aumentar a rega com água morna. A planta orientará as suas energias para o desenvolvimento dos botões dormentes e, embora o rendimento deste ano possa ser menor, o esqueleto do arbusto será preservado.
Perguntas mais frequentes:
As uvas podem ser conservadas se os gomos já estiverem escurecidos?
Não é possível restaurar os gomos mortos, mas é possível estimular o crescimento de rebentos de substituição para preservar o arbusto.
A rega regular com uma mangueira ajuda nas geadas?
Sim, a rega abundante na véspera da geada aumenta a condutividade térmica do solo e cria um microclima protetor à volta da videira.
Qual é a melhor escolha de agrofibra para proteção?
Utilizar spunbond branco com uma densidade de pelo menos 60 g/mqu, dobrado em duas camadas.
A altura da treliça afecta o risco de geada?
Sim, a temperatura é sempre alguns graus mais baixa à superfície do solo, pelo que os cordões mais altos sofrem menos.
A alimentação das uvas deve ser efectuada imediatamente após a geada?
É necessário esperar que apareçam os primeiros verdes novos e só depois aplicar adubos azotados ligeiros.
A imersão do solo na primavera ajuda?
A imersão temporária atrasa efetivamente o abrolhamento dos gomos, protegendo-os do frio inicial.
Porque é que as uvas não dão fruto, apesar de as videiras parecerem saudáveis?
O mais provável é que a geada tenha danificado apenas os rudimentos da inflorescência no interior do botão, sem afetar os pontos de crescimento propriamente ditos.
A resistência à geada depende da variedade?
É certo que as variedades com um período de crescimento tardio têm muito menos probabilidades de serem afectadas pelas geadas da primavera.
Escolher a altura certa para abrir as vinhas e estar preparado para o trabalho noturno determina o sucesso de toda a estação.
