O segredo do açúcar e das beterrabas grandes do tamanho de uma toranja
Muitos jardineiros acham que a beterraba cresce do tamanho de nozes ou é demasiado dura e sem graça. Passei anos a testar diferentes métodos de fertilização e esquemas de plantação na minha parcela até encontrar a fórmula para o vegetal de raiz perfeito. Esqueça a monda interminável – a solução está no início correto e num ingrediente simples que está em todas as cozinhas.
Seleção do local e preparação do solo
A beterraba é uma planta que gosta de luz. Se for plantada à sombra, toda a energia será canalizada para o caule e as raízes permanecerão finas. É igualmente importante ter em conta a acidez do solo, pois a beterraba fica “doente” em solos ácidos e não ganha peso.
Semeadura e desbaste corretos
O principal erro dos principiantes é semear demasiado grosso. A semente de beterraba é de facto uma copépodedo qual nascem vários rebentos de uma só vez. Se não forem separados a tempo, sufocam-se uns aos outros.
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Fazer o primeiro desbaste quando a planta tem duas folhas verdadeiras.
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Deixar um espaço de pelo menos 8 a 10 cm entre as plântulas para as variedades maiores.
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Utilizar mulching para reter a humidade e evitar o sobreaquecimento do solo.
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A rega deve ser regular, especialmente durante o período de formação das raízes.
Nuance secreta: para tornar a beterraba realmente doce, três semanas antes da colheita, regar o canteiro com uma solução de sal de mesa comum. Uma colher de sopa por balde de água é suficiente. Esta solução não só adiciona açúcares, como também afasta algumas pragas.
Nutrição para um crescimento rápido
A beterraba reage de forma aguda às carências de micronutrientes, nomeadamente boro. Se for deficiente, formam-se cavidades ou podridão negra do coração no centro da cultura de raízes.
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No início da estação, a adubação azotada é privilegiada para aumentar a massa verde.
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A meio do verão, passar para as fórmulas potássio-fósforo.
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Pulverizar a folha com uma solução de ácido bórico ajuda os frutos a crescerem uniformemente.
Colheita atempada
Não manter o vegetal no solo durante muito tempo. Logo que a raiz tenha atingido o diâmetro desejado e as folhas inferiores tenham começado a amarelar e a secar, é altura de começar a colher. As beterrabas grandes deixadas no solo até à primeira geada perdem a sua capacidade de conservação durante muito tempo e podem tornar-se fibrosas.
“O meu nome é Thomas Bergman e sou especialista em agricultura biológica e agronomia. Nos últimos doze anos, testei mais de quarenta variedades de culturas de raízes em diferentes zonas climáticas da Europa. A minha abordagem baseia-se num equilíbrio de minerais naturais e numa interferência mínima no ecossistema do jardim, resultando numa colheita consistente sem a utilização de produtos químicos agressivos.”
O cultivo de uma boa cultura de beterraba não exige esforços excessivos se forem seguidas as regras básicas da agrotecnia. É suficiente fornecer à cultura um solo neutro, espaço suficiente para o crescimento e uma pequena porção de atenção “salgada” no final da estação.
Perguntas mais frequentes:
Porque é que as beterrabas ficam amargas?
O amargor é geralmente causado por rega irregular e secagem prolongada do solo durante os períodos de calor.
As folhas da beterraba devem ser cortadas no verão?
De forma alguma, pois as folhas são utilizadas para nutrir a raiz e acumular açúcares.
Qual é o solo absolutamente inadequado para a beterraba?
A beterraba não se desenvolve bem em solos argilosos pesados, com elevada acidez e água estagnada.
É possível cultivar beterrabas grandes através de mudas?
Sim, o método das plântulas permite-lhe colher quinze dias mais cedo e garantir o espaçamento ideal entre as plantas.
Como controlar as pragas sem produtos químicos?
A aspersão regular de cinzas de madeira nos canteiros é um excelente dissuasor da pulga e da mosca da beterraba.
Qual é a melhor altura para regar as beterrabas?
A melhor altura para regar é de manhã cedo ou à noite, quando o sol já não queima as folhas molhadas.
Um cuidado de qualidade e uma atenção aos pormenores traduzem-se sempre em excelentes resultados no canteiro.
