Cultivar cabeças do tamanho de um punho numa zona agrícola de risco não é uma tarefa fácil, porque os verões curtos e o solo congelado transformam frequentemente a cultura em pequenos “dentes de alho”. Há anos que tenho vindo a testar diferentes abordagens na minha parcela e encontrei a tecnologia que faz com que o alho cresça apesar das geadas.
Seleção adequada do material de plantação
O tamanho da futura colheita depende diretamente do peso da unidade de plantação. Nunca plantar cravos pequenos ou cabeças com apenas dois ou três cravos (sinal de degeneração).
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Utilizar apenas os mais exteriores grandes fracções.
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A pele deve estar intacta, sem manchas ou podridão.
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Plantar o alho 25-30 dias antes de uma geada forte para que ele tenha tempo de se desenvolver sistema radicularmas não brotaram verduras.
Uma nuance secreta: imediatamente antes de plantar, certifico-me de remover o “fundo mãe” – o calcanhar seco na base do dente. Isto abre caminho para as raízes, e o alho começa uma semana mais depressa do que os outros.
Preparação do solo e nutrição
O solo da Sibéria requer uma abordagem especial à estrutura. A argila pesada não permite que a cabeça se expanda, pelo que a cama deve ser “respirável”.
Trabalhar com setas e rega
Muitas pessoas cometem o erro de deixar as setas “para as sementes”. Na Sibéria, este é um luxo inaceitável, que chega a consumir 30% do peso do fruto.
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Retirar os rebentos logo que se tenham torcido em anel.
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Deixar apenas um par de “balizas” em todo o canteiro para determinar o estado de maturação.
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Regar abundantemente o canteiro em junho, quando está em formação ativa bolbos.
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Parar completamente a rega três semanas antes da colheita para permitir que o alho se “prepare” para uma escama dura.
O meu conselho pessoal: se quiser um legume realmente firme e grande, dê um nó nas folhas uma semana antes de as cavar. Isto impede o crescimento do caule e direciona todos os sucos para o subsolo.
Tempos de colheita e secagem
O principal inimigo do jardineiro siberiano são as chuvas prolongadas de agosto. Se o alho ficar no solo húmido durante muito tempo, desfaz-se em pedaços e não sobrevive até ao Ano Novo.
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Desenterrar logo que o invólucro da inflorescência tenha rebentado nas “balizas”.
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Secar durante os três primeiros dias estritamente à sombra, sob um abrigo com uma boa corrente de ar.
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Não cortar imediatamente as raízes e o caule – deixar que os nutrientes do caule se escoem completamente para a cabeça.
“Markus Evers, especialista em agronomia e agricultura sustentável. Realizou mais de 40 ensaios de campo de diferentes variedades de culturas de inverno em condições climáticas variáveis e desenvolveu a sua própria metodologia para proteger as culturas do congelamento profundo do solo.”
A escolha competente da variedade, a plantação em profundidade e a remoção atempada dos rebentos permitem obter uma colheita estável mesmo no verão mais caprichoso.
Perguntas mais frequentes:
Qual é a melhor altura para plantar alho na Sibéria?
O período ideal vai de finais de setembro a meados de outubro, quando a temperatura do solo desce para 10 graus Celsius.
É necessário descascar os cravos-da-índia antes da plantação?
Não, as cascas servem de barreira protetora contra as infecções e os efeitos agressivos dos adubos.
O que fazer se o alho começar a brotar no outono?
É necessário cobrir adicionalmente o canteiro com turfa seca ou serradura numa camada de 15 cm para proteger o ponto de crescimento da geada.
Porque é que as pontas das folhas ficam amarelas na primavera?
Na maioria das vezes, deve-se a uma deficiência de azoto no solo frio ou a geadas nocturnas.
Posso usar alho da mercearia para plantar?
É fortemente desaconselhado, uma vez que o alho comprado em lojas é frequentemente tratado com inibidores de crescimento e provém de regiões quentes.
Como é que sei quando é altura de desenterrar o alho?
As folhas inferiores devem estar completamente secas e as folhas superiores devem estar dois terços amarelas.
Um cuidado de qualidade e o respeito do regime de temperatura garantem um resultado digno.
