Muitos jardineiros são confrontados com o facto de as raízes crescerem grandes, mas sem graça ou com um sabor pronunciado a erva. A situação pode ser remediada e a doçura de referência pode ser obtida através de uma simples rega com uma solução salina, que ativa os mecanismos internos de acumulação de açúcar na planta.
O sal não actua como um fertilizante no sentido habitual, mas como um poderoso catalisador. O sódio ajuda a planta a transportar mais rapidamente os hidratos de carbono do caule diretamente para as raízes. Para não danificar o solo e obter um resultado perfeito, é importante respeitar a concentração e o momento de aplicação.
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Utilizar apenas sal de mesa normal e grosso.
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Dissolver 1 colher de sopa de sal em 10 litros de água morna.
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Regar estritamente abaixo da raiz, evitando o contacto com as folhas em tempo de sol.
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Tratar três vezes por estação para um efeito máximo.
“Nuance secreta: a rega mais importante é feita três semanas antes da colheita. É nesta altura que a planta redirecciona todos os recursos para a formação do sabor, e o stress salino faz com que a beterraba acumule o máximo de açúcar.”
A eficácia do método depende da fase de desenvolvimento do vegetal. Se se perder o momento certo, a cultura de raízes pode simplesmente tornar-se áspera.
Ao trabalhar na parcela, é importante lembrar que o excesso de sódio pode salinizar o solo. Por isso, não se esqueça de fazer pausas entre os banhos de sal e de regar os canteiros com água limpa. Isto manterá o equilíbrio da microflora e proporcionará saúde do solo.
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Não exceder a dosagem para não queimar as finas raízes absorventes.
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Combinar a fertilização com o afrouxamento do espaçamento entre fileiras.
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O consumo ótimo é de cerca de 2 litros de solução por metro quadrado de plantação.
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Para melhorar o efeito, pode adicionar um copo de cinza de madeira à solução.
“Markus Weber é um agrónomo-consultor de renome da Alemanha. Há mais de 15 anos que se dedica à agricultura biológica e já testou mais de 70 métodos populares para aumentar a produção sem produtos químicos. A sua especialidade é a adaptação de receitas tradicionais às normas biológicas modernas.”
A água salgada não só altera a composição química da polpa, como também torna a beterraba mais resistente a alguns tipos de podridão quando armazenada na cave. Uma agro-técnica adequada permite obter legumes que sabem a sobremesa.
Perguntas mais frequentes:
Pode ser utilizado sal iodado? É preferível utilizar sal-gema normal, uma vez que o excesso de iodo pode ter um efeito imprevisível na microflora do solo.
É necessário regar com água limpa depois da solução de sal? Sim, um dia após o tratamento, é aconselhável borrifar ligeiramente com água normal para lavar quaisquer resíduos de sal da superfície do solo.
A beterraba terá um sabor salgado? Não, o sal apenas ajuda a síntese dos açúcares naturais sem penetrar nos tecidos como um sabor salgado.
Este método é adequado para as cenouras? As cenouras têm uma menor tolerância ao sódio, pelo que não é recomendado para as cenouras.
Como é que se sabe se a beterraba tem baixo teor de sódio? O principal sinal é o avermelhamento precoce das folhas, que indica a necessidade de alimentação.
O cuidado correto dos canteiros garante legumes de qualidade para a mesa de casa.
